Sezóna jahod právě vrcholí a tak není od věci si tohle jedinečné letní ovoce užít pěkně dosytosti.  Miluju jahody ve všech podobách. Jahodové koktejly, nákyp i koláče bych mohla bez omezení. A ani letos mi nebude chybět do zásoby na zimu jahodová marmeláda. V parném létě zase pěkně zchladí domácí zmrzlina. Ale když nechcete dlouho čekat, než se zamrazí, určitě přijde vhod i lehká a svěží jahodová polévka. Je totiž parádně rychlá.

Svěží jahodová polévka

• 500 g jahod
• 200 ml kokosového mléka
• hrst čerstvé máty
• 50 g kokosové dužiny (nebo strouhaný kokos)
• šťáva z půlky limety
• lžíce medu (nebo podle chuti)
• asi 2 cm špalíček čerstvého zázvoru

Jahody i mátu omyjeme a zázvor oloupeme. Všechno jednoduše rozmixujeme v mixéru a dáme vychladit.

Tož se do ní pusťte! :)